Риган

Main Chemicals

carvacrol, thymol

Product Description

Широко разпространен в медицината и кулинарията.

Описание

Обикновеният риган (Origanum vulgare) представлява многогодишно тревисто растение, растящо из храсталаци и сечища, по каменливи места и в редки гори предимно в предпланините и планините из цялата страна. 

Расте най-често на туфи, достигащи понякога 80 – 100 стъбла, като ежегодно излизат нови стъбла. На височина достига до 80 см., като върховете на растенията се разклоняват и образуват чадъроподобни съцветия, в които са събрани голям брой малки цветчета с бледорозов, розов или почти бял цвят с кафяви чашки. Цъфтежът на ригана продължава доста време, тъй като едни стъбла в туфата цъфтят, а други продължават да се развиват. При това положение цъфтежът започва обикновено от началото на юни и продължава до края на август. 

Риганът се среща в диво състояние почти навсякъде в България. Отглежда се и като културно растение заради ароматичното масло, което се съдържа в цялата надземна част и особено в цветовете. Маслото намира широко приложение в парфюмерията. Изсушените стъбла са добър заместител на чая. Употребяват се при кашлица, при лекуване на белодробни заболявания, високо кръвно налягане. Изсушен запазва вкуса си. 

В България, риганът е познат още като горски чай, овчарски босилек, вранилова трева, риганова трева, витошки чай, черновръхче, чубрица. Среща се в Европа, Азия и Северна Америка. Съдържа етерично масло, витамини А и С, танини, минерални соли. 

Лечебни свойства

Риган съдържа танини и аскорбинова киселина Суровините съдържат 0,3-1,2% етерично масло. Етеричното масло, получено от растението, е безцветно или жълтеникаво. Добре пренася миризмата на суровини, има остър вкус. Основните съставки на маслото (%): тимол - 50 (по други данни, до 44 ), карвакрол, би- и трициклични сескитерпени - 12,5, геранил ацетат - 2,6-5. Етеричните масла с високо съдържание на карвакрол превъзхождат по своите бактерицидни свойства пред много съществуващи антибиотици, а при антиалергичните - антихистаминови препарати .

Приложение

  • Риганът се използва в състава на гръдни, изпотяващи и газогонни препарати за катарални и други респираторни заболявания като противовъзпалително и отхрачващо средство.
  • Билковото етерично масло се използва като външно лекарство за зъбобол, в индийската медицина е стимулиращо и укрепващо средство.
  • Риган се използва при чревна атония (повишава перисталтиката ), стомашни спазми, гастрит, възпаление на черния дроб, жълтеница, безсъние, нервни разстройства, коклюш, а също и като отхрачващо средство. 
  • В народната медицина риганът се използва при ревматизъм, парализа, епилепсия, болки в червата, аменорея, а също и като потогонно и диуретично средство.
  • В хомеопатията растението се препоръчва при хипертония и атеросклероза.
  • В парфюмерийната и козметичната индустрия, етеричното масло от риган се използва за ароматизиране на тоалетни сапуни, одеколони, пасти за зъби и червила.
  • Риганът е добър нектар. Сушената трева от риган се използва в пчеларството за борба с восъчните молци и мравките.
  • Декоративно растение.
  • Етеричното масло се използва в производството на ликьори и ликьори в пивоварната индустрия.
  • С цветовете се боядисва вълна в оранжево-червен цвят.
  • Растението е част от смеси от подправки за пайове, гарнитури от черен дроб или месо, домашно приготвени колбаси. Риган се добавя към печено, яхния и печено месо, сосове и сосове. В италианската кухня за ароматизиране на пици. В някои европейски страни с риган се приготвят ястия от гъби, характеризиращи се с деликатен вкус и аромат.