Мента

Main Chemicals

menthol, carvone, cinnol, lemon, menton, thymol

Product Description

Едно от най-старите растения с най-широко приложение.

Защо мента от България?

България е богата на мента и произвежда големи количества, поради множеството предназначения на растението както в ежедневието, така и в производството.

Описание

Ментата е едно от най-старите растения, които са широко използвани в източната и западната медицина. Сухи стебла от мента са открити дори в гробниците на древните египетски фараони. Преди повече от две хиляди години, ментата е смятана за основно растение за нормализиране на храносмилането. Всички достойнства на ментата, разкриващи се при нейната употреба в „сурова“ форма, са присъщи на етеричното масло от мента.

Ментата е многогодишно тревисто растение, с хоризонтално разклонено коренище и тънки, влакнести корени.
Стъблата - изправени, високи 30-100 см, кухи, тетраедри, прави, разклонени, листни, голи или с редки къси прилепнали косми.
Листата - противоположни, продълговато-яйцевидни, късо-дръжки, заострени, със сърцевидна основа и заострен ръб.
Цветовете са малки, двуполови или женски, светлолилав на цвят, събрани на върховете на леторастите чрез полумутации, образуващи остри съцветия (thirsus). Венчето е петчленен, леко неравномерен (нечетко двойно устни), розов или бледо-виолетов. Цъфти от края на юни до септември. 

Химичен състав

Растенията съдържат етерично масло (масло от мента) (2.4–2.75% в листа, 4-6% в съцветия), дъбилни и смолисти вещества, каротин (0.007–0.0075%, в листата 0.0055— 0,012), хесперидин, аскорбинова (0,0095%), хлорогенна (0,7%), кафе (0,5–2%), урсолова (0,3%) и олеанолова (0,12%) киселина, рутин ( 0,014%), бетаин, аргинин, неутрални сапонини, глюкоза, рамноза, фитостерол В семената са открити мастни масла (20%).

Маслото от мента е безцветно, с жълтеникав или зеленикав оттенък, приятен освежаващ вкус и мирис, когато укрепването се сгъсти и потъмнее. Основният компонент на етеричното масло от мента е вторичният алкохол 1-ментол (45-92%). Листовото масло съдържа също естери на ментол с оцетна и валерианова киселини, α- и β-пинен, лимонен, дипентен, паландрен, цинеол, цитрал, гераниол, карвон, дихидрокарвон.

Характеристики на маслото от мента

Етеричното масло се извлича от мента, толкова обичайно за всички ароматни масла, произведени от пресни листа или венчелистчета, чрез метода на парната дестилация, като се използва почти цялата надземна част на растенията.

Външно, ментовото масло е леко жълтеникаво или светлозелено и е много течно. Вкусът на мента е много ярък: свеж и ободряващ, едновременно остър и деликатен, изненадващо богат в нюанси, съчетаващ студени нотки от мента с топли нюанси на камфор.

Освен масло от самата мента,  също така извличат масло от сортове мента, с подобни характеристики, но с по-пикантен вкус. Най-често тези масла не се разделят, подписвайки едното и другото, като етерично масло от мента. Освен това, маслото от мента се получава чрез дестилация не от надземните части на растението, а само от сухи цветя.

Като допълнение към ментовото масло, може да се добавят ароматни масла от бергамот, джинджифил, иланг-иланг, босилек, лавандула, здравец, жасмин, сладък портокал, нероли, мандарина, наиоли, индийско орехче.

Значение и приложение

Употребата на мента започва от древни времена, тя е високо ценена в древен Рим. Водата от мента се напръсква в стаите, а масите се търкат с листа от мента, за да се създаде весело настроение сред гостите.

Ментата е ценна медоносна растителност, дава нектар. Медът има кехлибарен цвят и приятен ментов вкус.

Приложение в кулинарията и парфюмерията

Ментата е много популярна в английската кухня, тя се добавя към сосове за агнешко месо. В американската кухня се добавя за подобряване на вкуса и аромата на смесени напитки от доматен сок и в различни салати от плодове и зеленчуци. В арабската, испанската и италианската кухня, мента се сервира като подправка или се прибавя към различни смеси от подправки. Листата от мента подобряват вкуса на печено, печени агнета, овце и пилета. Добавя се към задушено зеле, моркови, грах или праз. Пресни издънки в малки количества могат да се използват за добавяне към зеленчукови супи, маринати за ястия от месо и сирене.

В съвременната кулинария се използват листа и надземни части, който са събрани по време на цъфтежа. От тях се получават етерично масло и ментол, широко използвани в медицината, в парфюмерийната, сладкарската и алкохолната промишленост, в производството на бренди.

Приложение в медицината

Като лечебна суровина се използват листа от мента (латински Folium Menthae piperitae) и листа от мента (Folium Menthae piperitae contusae). Прибирането на реколтата се извършва в сухо време, когато около половината от растенията цъфтят.

В медицината листата от мента са част от стомашен, газогонен, успокояващ и жлъчегонен чай, капки от мента от гадене като средство за увеличаване на апетита и противоспазматично стомашно-чревно средство. От мента се получава още тинктура и "ментова вода".

Основният активен компонент на ментовите препарати е ментолът, съдържащ се в етеричното масло на растението. Освен етеричното масло, ментата съдържа терпеноиди (лимонен, цинеол, дипентен), каротин, рутин, аскорбинова, урсолова, олеанолова киселина, флавоноиди, танини и микроелементи. Използва се при възпалителни заболявания на горните дихателни пътища, успокоява главоболие, подобрява апетита.

Листата от мента са популярни в традиционната медицина. Използват се външно за невралгия, като антисептик при възпалителни процеси, изгаряния, заболявания на горните дихателни пътища, дрезгавост, бронхит и бронхиектазии, зъбобол; отвътре - за стомашно-чревни и чернодробни колики, като стягащо средсто, антитусивно, при гадене, киселини, като успокояващо средство - при нервна възбуда по време на менопаузата.

Ментолът, екстрахиран от ментовото масло, се използва при метеоризъм, стенокардия, той е част от капки и мехлеми за ринит, моливи за мигрена и се използва в производството на редица лекарства - валидол, валокордин, инхафен, олиметин, зеленин и др., за заболявания, придружени от спазми на коронарните съдове и гладката мускулатура.

Влияние на емоционалната сфера

Ментата принадлежи към ароматите на Меркурий, символизира жаждата за приключения, чар и кураж, а основното й въздействие обхваща сферата на интелектуалното развитие и социалността. Премахването на напрежението, негативните преживявания и тревогите, ментата не само повишава самочувствието, но и помага за установяване на комуникация и взаимно разбирателство, включително и чудесен начин за подготовка за публично говорене.

Енергетично - ментата е миризмата на обновление, възстановяване на жизнеността. В емоционалната сфера естеството на ефекта от масло от мента е съживяващо. Помага за справяне с емоционалното изтощение, за преодоляване на ефектите от умората и напрежението, ефективно облекчава нервността и разсейването след липса на сън.

Мента се счита за женско масло, което не се препоръчва за млади мъже.

Лечебни свойства

Списъкът на полезни свойства на мента и етерично масло, получени от нея, не се ограничава до успокояващ ефект. Както в народната, така и в традиционната медицина, маслото от мента се използва активно за облекчаване на астенични нарушения (включително замаяност, морска болест, гадене), зъбобол, киселини в стомаха, стомашни спазми, ефекти от преяждане, сърдечна болка и мускулни крампи по време на физическо претоварване, болезнена менструация.

Едно от полезните свойства на етерично масло от мента – почистване на лигавиците, както и неговите антибактериални свойства, се използват широко в медицината. Ментовото аромамасло работи добре при куперозата. Това е едно от най-ефективните средства за нормализиране на кръвообращението и подобряване състоянията на съдовете на главния мозък.

Приложение в козметиката

В областта на козметиката, мента не се използва толкова широко, колкото повечето етерични масла, получени от цъфтящи култури. Ментата допринася за бързото отстраняване на дразненето на кожата след контакт с травматични фактори или вещества, но като обща успокояваща добавка се използва много рядко.

Основната посока на използване на масло от мента е да подобри защитните функции на кожата, по-специално, когато е изложена на екстремни температури. Благодарение на своите охлаждащи свойства и подобрена циркулация на кръвта, маслото от мента спомага за изравняване на цвета на кожата.

Това ароматно масло също ще спомогне за справяне със съдовата или капилярната структура на повърхността на кожата и с акне, особено в началните етапи на заболяването.

Приложение в бита

Мента може да се използва и за прогонване на насекоми, включително различни паразити, тъй като повечето от тях не издържат на миризмата на масло от мента както и аромата на зелените части на това растение, те бягат.

С помощта на етерично масло от мента или мента можете да се отървете от мравки и гризачи в градината: просто поръсете с етерично масло, където ви притеснява, например близо до луковичните растения в цветна градина или близо до мравуняци в градината.